Jakie właściwości ma chrom?
Chrom jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Odpowiada m.in. za procesy metabolizmu tłuszczu (przemiany materii), węglowodanów oraz białek. Poza tym ma wpływ na układ immunologiczny i poziom cholesterolu oraz cukru we krwi. To sprawia, że jest składnikiem suplementów w diecie cukrzyków. Badania pokazały, że ponieważ chrom ułatwia kontrolowanie glikemii, jest skutecznym wsparciem dla osób chorujących na cukrzycę typu II [1].
Jakie objawy powoduje niedobór chromu?
Niedobór chromu to raczej rzadkie zjawisko i może występować z powodu niewłaściwej diety lub po przebytych chorobach. Do jego objawów zaliczymy między innymi: nerwowość, bóle głowy, wahania nastrojów, problemy z koordynacją ruchową, stany lękowe. Z drugiej strony - trudno oszacować właściwą ilość chromu w organizmie, przyjęto jednak, że dla mężczyzn w wieku 19-50 lat to 35 mikrogramów (µg) na dobę, a dla kobiet w wieku 19-50 lat - 25 μg na dobę. Mężczyźni i kobiety w wieku powyżej 50 lat potrzebują odpowiednio 30 i 20 μg na dobę [2].
Czy chrom pozytywnie wpływa na utratę wagi?
Jak wykazało jedno z badań - chrom może wpływać na zmniejszenie głodu i apetytu. To oczywiście będzie ułatwieniem w procesie odchudzania, ale niestety - oddziaływanie pierwiastka uzależnione jest od wielu indywidualnych uwarunkowań: stylu życia, nawyków żywieniowych, wyjściowej masy ciała. Mówiąc prościej: nie u każdego chrom zmniejszy łaknienie.
Niestety, badania naukowe nie potwierdziły jednoznacznie, aby chrom powodował utratę wagi. W jednym z testów wzięło udział 622 respondentów z nadwagą lub otyłością, którym podawano chrom w dawce 1,000 μg na dobę. Po 12-16 tygodniach stosowania odnotowano utratę wagi zaledwie w wysokości 1,1 kg - a to bardzo słaby wynik [3]. Te wnioski potwierdziły także inne badania. Jedno z najnowszych podaje, że choć uczestnicy rzeczywiście odnotowali redukcję masy ciała, to jednak nie można jasno wskazać, że stało się tak za sprawą chromu [4].
Skąd przekonanie, że chrom pomaga schudnąć?
Głównym argumentem jest właśnie to, że pierwiastek hamuje napady głodu. Ma to związek z regulowaniem poziomu glukozy we krwi. Poza tym - jak już wspominaliśmy - chrom bierze udział w procesie przemiany materii. Nie oznacza to jednak, że będzie stymulował spalanie tkanki tłuszczowej.
7 produktów, które przyspieszają metabolizm znajdziesz TUTAJ.
Czy suplementować chrom na odchudzanie?
Patrząc na wyniki badań, które jasno podkreślają, że nie da się udowodnić wpływu chromu na spadek masy ciała, nie warto na siłę wprowadzać go do swojej diety w postaci suplementów. Aby przekonać się, czy mamy niedobór lub nadmiar chromu (Cr), można wykonać badanie krwi, a następnie skonsultować tę kwestię z lekarzem. Trzeba pamiętać, że nadmiar pierwiastka w organizmie może wywołać negatywne skutki w postaci zapalenia skóry, egzemy oraz problemów z układem oddechowym - na przykład astmy lub zapalenia oskrzeli. Należy więc kierować się zasadą, według której nie powinniśmy wprowadzać do codziennej diety żadnych suplementów, bez odpowiednich badań oraz rozmowy ze specjalistą.
W jakich produktach występuje chrom?
Jeżeli nasza dieta jest zdrowa i odpowiednio zbilansowana, nie ma obawy o niedobór chromu. Pierwiastek znajdziemy w wielu prostych, łatwo dostępnych artykułach spożywczych, między innymi:
- pełnoziarnistym pieczywie, makaronach i kaszach
- warzywach: brokułach, fasolce szparagowej i ziemniakach
- owocach: jabłkach i bananach
- wołowinie i drobiu
- żółtkach jaj
- rybach
- drożdżach piwnych.
Specjaliści radzą, by podczas odchudzania skupić się nie na suplementach diety (o ile lekarz nie zaleci inaczej), ale właśnie na odpowiednim żywieniu oraz aktywności fizycznej [5].
..............
Źródła:
[1] Suksomboon N, Poolsup N, Yuwanakorn A. Systematic review and meta-analysis of the efficacy and safety of chromium supplementation in diabetes. J Clin Pharm Ther. 2014 Jun;39(3):292-306. doi: 10.1111/jcpt.12147. Epub 2014 Mar 17. PMID: 24635480.
[2] Chromium, https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/chromium/, dostęp: 12.04.2023.
[3] Tian H, Guo X, Wang X, He Z, Sun R, Ge S, Zhang Z. Chromium picolinate supplementation for overweight or obese adults. Cochrane Database Syst Rev. 2013 Nov 29;2013(11):CD010063. doi: 10.1002/14651858.CD010063.pub2. PMID: 24293292; PMCID: PMC7433292.
[4] Tsang C, Taghizadeh M, Aghabagheri E, Asemi Z, Jafarnejad S. A meta-analysis of the effect of chromium supplementation on anthropometric indices of subjects with overweight or obesity. Clin Obes. 2019 Aug;9(4):e12313. doi: 10.1111/cob.12313. Epub 2019 May 21. PMID: 31115179.
[5] Anderson RA. Effects of chromium on body composition and weight loss. Nutr Rev. 1998 Sep;56(9):266-70. doi: 10.1111/j.1753-4887.1998.tb01763.x. PMID: 9763876.
